娆毫无违和感实在给人带来一份一

 
 
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地区 浙江省杭州市上城区
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更新 2024-09-12 14:06
 

马氏集团

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详细说明

    

      今夜中秋,据说月亮是三百年来最亮的一回,而且十五的月亮十五圆

    出去溜一圈,这么好的月色,怎好辜负?开车慢慢跑在笔直的大路上,路上依然车灯闪烁,人来人往

    海上升明月,天涯共此时,圆圆的月儿照亮了游子回家的路途,召唤人们今夜回家

    

    />霜打的茄子——蔫了

    ——题记  秋风一冷,菜园里的茄子也就不再怎么结茄子,只是会结出一些又小又硬带疮的小茄子蛋,硬邦邦的小茄子蛋怎么炒都不好吃,又苦又涩,还直垫牙,味道相当的不好,所以农人便任其生长,任其零挂在日渐衰老的茄子棵上

    等到下了霜,茄子棵让秋霜一打也就榻了秧,而那些零挂着的小茄子蛋就愈发的难看了,灰头土脸的,个子变得比原先更小,用后一捏皱巴巴的

      其它把那些小茄子蛋故意的留在地里而不去摘它,这里面可是大有文章

    别看这霜打的小茄子蛋难看,却是一种做咸菜的好原料呢

    在我们老家,适逢秋后几乎家家都要做一种咸菜——茄子包

      把那些经霜打过的小硬茄子蛋从茄子棵上摘下来,其实这时候的茄子棵已经死了,所以小茄子蛋里的水分也很少,所以份量并不是很重;再把这些小茄子蛋洗干净用刀切成约摸半公分厚的薄片,然后放到锅里大火蒸,得用蒸馒头的大火才行,等熄了火,再焖上几分钟,这样蒸出来的茄子才会烂,才会成泥,接着把蒸好的茄子泥装进盆里自然的变凉;把葱和姜切成碎末,倒点香油,放点胡椒面,最重要的是别忘记了放盐;最后再把已经凉过的茄子泥和和这些作料掺在一起搅拌均匀,一种风味独特的小菜——茄子包,就做好了

      做茄子包一般放盐较多,所以只能当咸菜吃

    茄子包吃到嘴里丝毫感觉不到小茄子蛋的涩味,有一种很特别的也是无法形容的味道在里面,我想也许只有自己亲自吃过的人才能体会的到吧

      母亲每年秋后都会做很多茄子包,记得上学的时候,我最常吃的咸菜就是带花生仁的炒萝卜条和茄子包了,等到母亲做了茄子包之后,每次返校都会带一大瓶子的茄子包,结果到学校后由于同学们的帮忙,不几天就会吃个精光

    母亲以前做茄子包用的都是自家菜园里的小茄子蛋,如今母亲年纪大了,也已多年不再种菜,不过现在市场上每到秋后都有大量的小茄子蛋卖,很容易也很方便的可以买到

    我曾经问过母亲,为什么不用夏天长的大茄子来做茄子包,母亲告诉我说,那样做出来的茄子包没有小茄子蛋做出来的好吃

    起初我还不相信母亲所说的话,尝试着在夏天的时候自己做了一回,味道果然要比小茄子蛋的茄子包逊色的多

      心里有个问题一直让我很是奇怪,这样做出来的咸菜为什么叫茄子包,而不叫茄子泥呢?如果有一天,这小小的茄子包也能变成商品而在超市里出售,那该是一件多么令人欣喜的事情啊

    

    秋天里,老练的果子多,放羊的佳话那是更多了

    大概是上松树上,手加紧粗树枝,磕命的摇,那满树的松果,就哗啦地撒落在地上,下得树来,拾一枚松果,放在石板上拌几下,就跌落出很多的松子来,捡一粒放在嘴里,用牙一嗑,一粒白白的松子就蹦了出来,用牙一嚼,香香的,油油的

    偶尔撒泼,攀到绝壁上几条葛根,大概径直把嘴搭在红红的仲秋柞上,吸食红嘿嘿的果肉,或上上烧柿树上,摘十几颗八老练的柿子,找些柴火,烧成外黑里软的熟柿子,剥了皮吃

    

      “爸爸!没事,我还年青,不焦躁的

    再说还不妨多陪陪尔等啊!呵呵!”我强装笑容道

    “好啦!爸爸,别说了,筹备动身吧!”

      以至我不妨说,此后的此后,人之将死,我脑际中必将展示你的名字,你让我格外醒悟地领会恋情,清楚人生

    看法你,我很倒霉

    生来我赤贫如洗,很有年很有年此后,我会带着你的名字摆脱

    

    

    

    

    

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